- apoiar no preparo de pratos para a elaboração de fichas técnicas, realizando a pesagem dos ingredientes, o cálculo do fator de correção e a descrição;

- auxiliar na organização de dados e no cadastro de receitas no sistema, incluindo rendimentos, porções e a alimentação do software;

- prestar suporte em visitas operacionais para padronização do preparo, boas práticas, cumprimento de receitas e controle de qualidade;

- auxiliar na precificação e na gestão de insumos, realizando o cálculo de custos, do custo por porção e apoiando a análise de margens;