Descrição

Será responsável por produzir produtos de panificação tais como: Pão francês, rosca de polvilho, pão de hot dog, pão hamburguer, mini dog, esfirra, e demais atividades inerentes à função.

Preparar massas para pães, pães especiais e demais produtos de panificação.

Realizar a pesagem, mistura, cilindragem, divisão, modelagem, fermentação e forneamento das massas.

Produzir os itens conforme as receitas e padrões de qualidade da empresa.

Monitorar o processo de fermentação e assamento, garantindo a padronização dos produtos.

Organizar a produção conforme a demanda diária da loja e das encomendas.

Controlar o uso e o armazenamento das matérias-primas, observando prazos de validade e condições de conservação.

Manter o setor, equipamentos e utensílios limpos e organizados.

Cumprir as normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF), higiene e segurança dos alimentos.

Auxiliar no controle de perdas e no aproveitamento adequado dos insumos.

Trabalhar em equipe para garantir a produtividade e o abastecimento da loja.